노년기에 접어들면 건강 관리의 중요성이 그 어느 때보다 중요해져요. 특히 염증 관리에 있어서는 명확한 식단이 필요합니다. 그리고 그 과정에서 두부가 얼마나 효과적인지 살펴보는 것은 매우 흥미롭고 유익한 일이에요.두부의 영양적 가치두부는 대두로 만든 식품으로, 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이에요. 여기서는 두부의 주요 영양 성분에 대해 살펴볼게요.단백질과 아미노산두부는 약 15-20%의 단백질을 함유하고 있어요. 이 단백질은 신체가 필요로 하는 필수 아미노산을 대부분 제공하는데요. 노년기에는 근육량이 감소하기 때문에 단백질 섭취가 더욱 중요해집니다.비타민과 미네랄두부에는 중요한 비타민 B군과 칼슘, 마그네슘, 철분 등이 들어 있어요. 이들 영양소는 면역 체계와 뼈 건강에 필수적이에요.건강한 지방두부는 불포..
